Update protobuf to 3.25.7

Author: wendigo

pom.xml

@@ -204,7 +204,7 @@
         <dep.okio.version>3.11.0</dep.okio.version>
         <dep.parquet.version>1.15.1</dep.parquet.version>
         <dep.plugin.failsafe.version>${dep.plugin.surefire.version}</dep.plugin.failsafe.version>
-        <dep.protobuf.version>3.25.6</dep.protobuf.version>
+        <dep.protobuf.version>3.25.7</dep.protobuf.version>
         <dep.snowflake.version>3.23.2</dep.snowflake.version>
         <dep.swagger.version>2.2.30</dep.swagger.version>
         <dep.takari.version>2.2.0</dep.takari.version>